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CHI SIAMO

Ristorante fine dining, Cafè, Bistrot e Cocktail Bar

Una location unica dalle tante anime, pensata per accogliere un ampio pubblico a livello nazionale ed internazionale, distribuito su più livelli da scoprire nei diversi momenti della giornata. Un luogo da vivere, dall’atmosfera elegante, con una forte radice contemporanea a livello di standard di servizio e di ricerca stilistica. Uno stile che si traduce nella selezione di materie prime di eccellenza, professionalità e attenzione all’arredo e al design, da sempre cifre stilistiche della grande casa Charleston.

Il Ristorante fine dining, cuore pulsante del Charleston (26 coperti, chiuso lunedì e martedì) guidato dagli Chef Stellati Giovanni Solofra e Roberta Merolli, insieme ad un team di professionisti espressione della loro visione e filosofia.

Il Charleston Cafè – Bistrot è il luogo perfetto per una colazione d’autore – con una proposta internazionale che si compone di un’ampia offerta di miscele di caffè e una linea di pasticceria firmata dai Pastry chef – ma anche per un business lunch o per una cena che ripropone i grandi classici del ristorante, come l’Involtino di pesce spada e la Melanzana Charleston.Il pomeriggio ci si dà appuntamento per l’afternoon tea, mentre la sera si anima il Cocktail Bar.

LA STORIA

Una storia di famiglia

Era il 21 ottobre 1967 quando Angelo Ingrao, Giuseppe e Nino Glorioso inauguravano in via Magliocco, nel centro storico di Palermo, il ristorante Charleston, quando ancora non esisteva al sud l’alta ristorazione, destinato a diventare il tempio della cucina palermitana d’autore e a conquistare due stelle Michelin, il primo in Sicilia e nel sud Italia.

Nel corso degli anni, il Charleston ha ospitato personaggi di spicco del mondo della cultura, della politica e dello spettacolo: dal Principe Tomasi di Lampedusa, indimenticabile autore del Gattopardo a Maria Callas, da Saragat a Sergio Leone, Gassman, Mastroianni, Al Pacino.

Negli anni il Charleston è stata una realtà in continuo fermento, che ha vissuto tante vite, seguendo il suo percorso di innovazione, con la stessa mission: dare ai propri clienti un’attenzione che li facesse sentire speciali, come i più grandi ospiti.

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