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Menù Bistrot

Tutto il giorno

All day dining

Insalate

  • Caprese Salad
    10,00€

    Pomodoro, mozzarella di bufala locale, olio al basilico e focaccia grigliata
    Tomato, buffalo mozzarella cheese, basil oil and grilled focaccia

  • Caesar Salad
    14,00€

    Insalata Gentilina, petto di pollo alla piastra, bacon croccante, scaglie di grana, crostini di pane e salsa caesar
    Baby gem, grilled chicken breast, crispy bacon, parmesan shaving, bread croutons, cesar dressing and chicken breast

  • Avocado Salad
    12,00€

    Avocado, lattuga romana, gamberi alla piastra, pomodoro ciliegino, cipolla rossa e citronette
    Romaine lettuce, grilled prawns, cherry tomato, red onion and citronette

Sandwiches

  • Club Sandwich
    12,00€

    Coscia di pollo ruspante, bacon, lattuga, pomodoro, maionese
    Chicken thigh, mayo, lettuce, crispy bacon and tomato

  • Super Toast
    6,00€

    Prosciutto cotto e vastedda del Belice
    Ham and cheese toast

  • Avocado Toast
    8,00€

    Pane a lievito madre, avocado siciliano, pomodoro, cipolla rossa
    Toasted sourdogh bread with sicilian avocado, tomato and red onion

  • Italian Club Sandwich
    12,00€

    Prosciutto crudo, mozzarella, pomodoro, basilico
    Parma ham, mozzarella cheese, tomato and basil

Tramezzini

  • Tramezzino vitello, rucola e grana
    5,00€

    Veal, rocket and parmesan cheese

  • Tramezzino pesce spada affumicato e lime
    5,00€

    Smoked swordfish and fresh lime sandwich

  • Tramezzino ricotta, olive, rucola, capperi e pomodori secchi
    5,00€

    Fresh sheep ricotta, olives, rocket, capers and sundried tomato

Pranzo e Cena

Lunch & Dinner

Oyster & Fish Bar

  • Plateau x2
    105,00€
    Assortimento di 2 ostriche Belon, 2 ostriche Gillardeau, 2 scampi, 2 gamberi rossi, 2 mazzancolle, 4 gamberetti rosa di nassa, 1 riccio di mare. Accompagnati da burro francese e salsa mignonette
  • Plateau x1
    55,00€

Crostacei e frutti di mare

  • Gamberi rossi
    cad. 4,50€
  • Scampi
    cad. 4,50€
  • Mazzancolle
    cad. 3,00€
  • Riccio di mare
    cad. 4,00€
    (secondo la reperibilità stagionale)
  • Ostriche Belon
    cad. 4,00€
  • Ostriche Gillardeau
    cad. 5,00€

Crudi di mare

  • Alalunga maturata
    9,00€
    caviale e frutti rossi
  • Scampo
    9,00€
    salsa corallo ed estratto di indivia
  • Carpaccio di pesce
    8,00€
    anguria e caffè

Per iniziare

  • Tagliatella di seppia
    16,00€
    asparago di mare
  • Calamaretti fritti
    14,00€
    aceto e miele
  • Tartare di manzo
    15,00€
    lemongrass e uovo mimosa
  • Melone
    13,00€
    pomodoro e alghe

Primi

  • Minestra di pasta
    22,00€
    all’aragosta
  • Linguine burro alici
    16,00€
    lattuga di mare
  • Spaghetti sarde
    16,00€
    ammare
  • Tortelli allo stracotto di manzo
    17,00€
    fave e Tuma persa
  • Melanzana Charleston
    18,00€
    melanzana fritta farcita con gnocchetti sardi al pomodoro, mozzarella e basilico fresco

Secondi

  • Pesce di lenza al carbone
    20,00€
    salsa mugnaia e prezzemolo
  • Involtino di pesce spada Charleston
    18,00€
    arancia e alloro (Oscar della cucina italiana 1971)
  • Triglia
    19,00€
    piselli e zucchine
  • Entrecote di Vacca delle Dolomiti Lucane “Selezione Varvara” alla griglia
    28,00€
    insalata gentile ed erba cipollina
  • Pluma di maialino
    22,00€
    verdure ripassate
  • Bistecca di indivia
    16,00€
    salsa barbecue e sale di sedano

Aperitivo

Il menu aperitivo è valido dalle 12:00 alle 13:00 e dalle 18:30 alle 21:00

Oyster & Fish Bar

  • Plateau x2
    105,00€
    Assortimento di 2 ostriche Belon, 2 ostriche Gillardeau, 2 scampi, 2 gamberi rossi, 2 mazzancolle, 4 gamberetti rosa di nassa, 1 riccio di mare. Accompagnati da burro francese e salsa mignonette
  • Plateau x1
    55,00€

Crostacei e frutti di mare

  • Gamberi rossi
    cad. 4,50€
  • Scampi
    cad. 4,50€
  • Mazzancolle
    cad. 3,00€
  • Riccio di mare
    cad. 4,00€
    (secondo la reperibilità stagionale)
  • Ostriche Belon
    cad. 4,00€
  • Ostriche Gillardeau
    cad. 5,00€
DEGUSTAZIONE COMPLETA DI TAPAS
E ABBINAMENTO DI SIGNATURE COCKTAIL A SCELTA  x2 105,00 €

Tapas and…

Il menu tapas offre una vasta scelta di piatti perfetti per un esperienza che va oltre il semplice aperitivo
  • Tagliatella di seppia
    9,00€
    asparago di mare
  • Melone
    6,00€
    pomodoro e alghe
  • Calamaretti fritti
    9,00€
    aceto e miele
  • Pan dolce
    7,00€
    ricotta e acciuga
  • Mini burger
    6,00€
    rapa e lattuga
  • Alalunga maturata
    9,00€
    caviale e frutti rossi
  • Tartare di manzo
    9,00€
    lemongrass e mimosa
  • Scampo
    9,00€
    salsa corallo e indivia
  • Focaccia
    8,00€
    maialino laccato e senape
  • Carpaccio di pesce
    8,00€
    anguria e caffè

Signature Cocktails

  • Matisse
    13,00€
    Gin – Liquore ai fiori di sambuco – Oleo saccharum di arancia – Aria alla pesca
  • Renoir
    13,00€
    Gin – Succo di bergamotto – Sciroppo di zucchero – Soda alla menta e citronella
  • Modigliani
    13,00€
    Cognac – Cordiale alla lavanda
  • Corcos
    13,00€
    Rum Saint James – Rum Clement – Orzata di mandorle – Angostura Estratto di ananas – Pepe di Sichuan
  • Chagall
    13,00€
    Vodka rye Chopin – Shrub ai frutti rossi – Seltz
  • Man Ray
    13,00€
    Schotch Tullibardine – Vermouth alla fava tonka & pop corn – Bitter Campari
  • Dalì
    13,00€
    Gin Apium – Malvasia Capofaro – Liquore alla fava tonka – Gocce di olio di oliva

Signature Mocktails

  • Lautrec
    10,00€
    Macerato ai frutti di bosco – Moscato dealcolizzato – Seltz alla barbabietola
  • Basile
    10,00€
    Estratto di melograno – Sciroppo agli agrumi – Velluto floreale
  • Monet
    13,00€
    Confettura di Maracuja – Lime – Gassosa Tomarchio

Classic Cocktails

  • Cocktail martini
    10,00€
  • Dirti martini
    10,00€
  • Vesper
    10,00€
  • Cardinale
    10,00€
  • Negroni
    10,00€
  • Milano Torino
    10,00€
  • Old fashioned
    10,00€
  • Boulevardier
    10,00€
  • Margarita
    10,00€
  • Paloma
    10,00€
  • White lady
    10,00€
  • Mai tai
    10,00€
  • Gin tonic
    10,00/18,00€
    (Il prezzo varia in funzione del Gin richiesto)